名古屋にあります『麺屋はなび』を紹介します。
麺屋はなび 高畑本店
『麺屋はなび』は台湾まぜそば発祥のお店で、看板メニューの「台湾まぜそば」、
塩ラーメンなどキミスタ（チェーシュー入りまぜそば）などが食べれるお店です。
名古屋から全国展開されており、本店は名古屋市高畑駅（地下鉄）から徒歩約5分の場所にあります。
開店前から麺屋はなびのラーメンを求めてお店の前に人の行列ができております。
台湾まぜそばとは
台湾ミンチ（唐辛子とニンニクが効いた醤油味のピリ辛ミンチ）を
極太麺にのせた汁なし麺となります。
具は、台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ・魚粉・卵黄です。
具と麺を絡めて食べます。
ニンニクをトッピングするとより美味しくなるのでオススメです。
食したメニュー
台湾まぜそば 870円
台湾ミンチ、ニラ、長ネギ、卵黄、魚粉、刻み海苔、ニンニクが
極太麺に乗っており、絡めて食べます。
辛めのミンチが食欲を促進し、生ニラの水々しい食感がよく、
また魚粉がアクセントになっています。
半分くらい食べたらカウンターにある酢を入れて味変を楽しめます。
ネギめし小 180円
ネギ、刻み海苔、ニンニクを乗せたご飯です。
ごま油を絡めたネギが食欲を増進します。
シメは追い飯（無料）
台湾まぜそばを食べたあとは余ったタレにご飯（少量）を乗せて追い飯。
台湾ミンチとご飯の相性がよく、お腹がいっぱいでもペロリと食べれます。
お店情報
〈店名〉
〈営業時間〉
- 昼：11:30～14:00（土日のお昼は11:00〜14:30営業）
- 夜：18:00～21:30
- 定休日：月曜・第一、第三火曜
〈電話番号〉
052-354-1119
〈アクセス〉
地下鉄東山線 高畑駅から徒歩5分
〈住所〉
愛知県名古屋市中川区高畑1-170
麺屋はなび 高畑本店 (高畑/ラーメン)
★★★☆☆3.57 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
tabelog.com
まとめ
『麺屋 はなび』の台湾まぜそば。
極太麺と辛みのある台湾ミンチが絡んで美味しいラーメンでクセになります。
今日はお近くの『麺屋はなび』で台湾まぜそばを食べてはいかがでしょうか？
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