名古屋にありますラーメン屋『真心堂』を紹介します。
真心堂
『真心堂』は秋田にあります『竹本商店』で修行された店主のお店で、
「伊勢海老つけ麺」が看板メニューです。
近くにある『麺屋はなび 本店』と肩を並べる人気のラーメン屋です。
場所は名古屋 地下鉄東山線 高畑駅から徒歩5分のお店にあります。
※高畑駅は名古屋駅から地下鉄で12分の場所にあります。
お店の看板が大きいですのですぐわかります。
11時オープンのお店ですが、11時半を過ぎると並んで待つこともあるので、
11時半に行くことオススメします。
メニュー
看板メニューの「伊勢海老つけ麺」の他に、伊勢海老ラーメン、チャンポン、中華そば、油そばなど
バラエティ豊なラーメンが食べれるます。
また期間限定のラーメンもあるのも魅力の一つです。
伊勢海老つけ麺 980円
看板メニューの「伊勢海老つけ麺」は元味、塩、ピリ辛の味から選べ、
また同じ値段で、女子盛150g、並盛200g、大盛300gが食べれます。
『真心堂』のつけ麺の１番の特徴はつけ汁が石焼鍋で豪沸騰して提供されます。
この石焼鍋のおかげで最後まであたたかい状態で食べれます。
スープは伊勢海老と豚骨を合わせた物で、
伊勢海老の香りが強く、豚骨がコクを担っていると思います。
麺は固くコシがあり、熱々のスープによく絡みます^_^
トッピングは、茹でたほうれん草、チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、レモンがついてきます。
途中でレモンを絞り、さっぱりした清涼感のあるスープの味変できます。
お腹に余裕があれば、シメにカツオめしもオススメです。
カツオめしはそのまま食べても美味しいですが、
残ったスープに、伊勢海老の出汁と共にに投入すると、
美味しい雑炊が出来上がります。
最初から最後まで海老を堪能できますので是非ご賞味ください。
伊勢海老つけ麺（元味）大盛＋カツオめし
お店情報
〈店名〉
真心堂（しんしんどう）
〈営業時間〉
- 昼：11:00～15:00（ラストオーダー：14：45）
- 夜：17:00～22:00（ラストオーダー：21：30）
定休日は水曜日です。
〈電話番号〉
050-5890-9959
〈アクセス〉
地下鉄東山線 高畑駅から徒歩5分
〈住所〉
愛知県名古屋市中川区高畑1-181
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